打造高效率廚房必知5大基礎知識！
2020-05-20｜ 人氣:6873
你在煮飯的時候，是不是會進出廚房好幾次呢？是不是覺得能兩三下快速煮完的話就好了，期望改善廚房裡連自己也沒察覺的不便，讓煮飯變得既順利又愉快。其實，只要物品收納在適當的地方，就能有效縮短每天的烹飪時間了，再來你必須知道以下5個關於廚房的基礎知識，打造符合人體工學的舒適環境。
基礎知識 1 系統廚具的尺寸
以一般廚房為例，先來了解廚具的尺寸吧！
基礎知識 2 適當的工作金三角
作業是否能做得流暢，取決於瓦斯臚、水槽和冰箱的距離。
基礎知識 3 廚房收納的高度
好好思考哪些地方該收納什麼東西吧！
延伸閱讀：別再把食物放到過期啦！廚房收納常見3問題
基礎知識 4 確保烹調的空間
一般的砧板長度為360㎜。如果烹調空間能保留600㎜以上，除了砧板外也能放置其他食材。
基礎知識 5 依使用人數決定走道寬度
走道的寬度要考慮到是否會有同時待在廚房的人或訪客，依每個家庭的使用人數而定。
【本內容節錄自精選好書《設計師主婦傳授的 超順手收納術：主婦的智慧X設計的知識，好收好拿的收納規劃，讓生活更舒適省力》】
書名：設計師主婦傳授的 超順手收納術：主婦的智慧X設計的知識，好收好拿的收納規劃，讓生活更舒適省力
出版社：邦聯文化
作者：伊藤茉莉子、工藤絵美子、三木嘉子
譯者：陳聖怡
圖片暨資料來源：邦聯文化
書名：設計師主婦傳授的 超順手收納術
作者：伊藤茉莉子、工藤絵美子、三木嘉子
譯者：陳聖怡