刀鞘亦可稱為「刀袸」，以袸入魂，是小鹿日本料理最主要的設計概念。有如武士甲冑的重工藝質感，從吧檯、座位與走道細微的層次之分，延伸太刀袸、白身袸、打刀袸，三種不同的代表意象。 店內以日式仿舊的氛圍為主，店名「小鹿」也出現其中，譬如店外警示牌「鹿飛出」，及入口的鹿蹄腳印，令人會心一笑。而「袸」的表現，從吧檯的華麗隆重，至桌面的原始質樸，以及端肅的藏黑形象，無一不在料理之外，傳遞大砌誠石更看重的文化底蘊。
