迷。蝶。香│東門餃子館│東方風│100坪

迷。蝶。香 【昔者莊周夢為蝴蝶，栩栩然蝴蝶也。自喻適志與！不知周也。俄然覺，則蘧蘧然周也。不知周之夢為蝴蝶與？蝴蝶之夢為周與？周與蝴蝶，則必有分矣。此之謂物化。】莊子【莊周夢蝶】寓分不清夢境與現實，醒是一種境界，夢是另一種境界，二者是不相同的，空間的虛實意識，人為主軸抑或是物為主軸，兩者皆不可拋，猶如「夢」與「蝶」交織在一起，以其迷離的夢幻色彩為歷代遷客騷人所吟唱，這意象也變得越來越迷人，設計變化的魅力在此著實更令人玩味啊。 屋況背景、需求 此案為永康商圈屹立超過一甲子之美食名店，用餐時間皆門庭若市，設計師在動線的規劃上考量商家出餐流暢並兼顧消費者舒適用餐環境，出餐快速而不互相干擾，達賓主盡歡。另外，包廂設計上利用非固定式屏風區隔既有隱密性，更增加空間利用的彈性，讓所有空間利用至最大化。佔地百坪共三層樓，分為等候區、廚房區及用餐區，設計師希望呈現空間利用最大化，善用畸零地，美化入口的等候區與街景對話讓等候客人亦不覺無趣，烤漆玻璃的運用拿捏將空間上的比例做適當分割，透過鏡面穿透使空間不拘束更寬闊，木製搭配鐵件樓梯既美觀亦兼具安全實用性，業主期待老店新氣象，蒞臨的每位客人都能感受他們手作的溫度，如家鄉媽媽的味道溫暖撫慰著每一位旅人的心靈。 設計重點 本案設計重點設計師希望賦予老店新生命，平價美食卻不廉價。設計師顛覆傳統一般紅色搭配金色給人俗氣的既定印象，利用紅色搭配金色荷花壁紙，融入中式的色彩元素，隔屏則是黑色鐵件木作雕刻簍空，呈現大氣、點綴著鳥籠及紅燈籠細緻的濃厚東方味，入口的假山水意象更猶如唐人錢起在《衡門春夜》寫道：「不厭晴林下，微風度葛巾。寧唯北窗月，自為上皇人。叢筱輕新署，孤花占晚春。寄言莊叟蝶，與爾得天真。」詩人與清風、明月同在，無憂無慮得就像莊周夢中之蝶，率性天真。懸掛著的蝶看作自由快樂的化身，享受著夢蝶自由飛舞之樂，讓每一位光臨的客戶彷彿身歷其境。商業空間除了基本整體的動線及空間運用外，著重的設計重點其實是軟件的搭配，讓整體空間有畫龍點睛的效果，設計師於店內大量運用了業主父親親手寫的毛筆字，作品輕柔揮毫、揮翰成風，延續著老老闆的精神，除了美味的延續，亦代表著精神的長在。設計概念文字為【芬格設計工程】提供

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