時尚的設計結合大自然與海洋意象，這間位於香港維多利亞港美景的美食餐廳，在世界各地深受歡迎，而此餐廳以創意「新派」日本菜式享譽國際，透過創辦人及主廚結合在世界各地的遊歷經驗，創出全新派別的日本菜肴。