浮世繪，旖旎氛圍浸潤食尚

若要說料理是一種藝術，那麼鐵板燒便是一種行為藝術，從烹飪煮食至端盛箸前，顧客享受著師傅的廚藝、食物飄送的香氣以及由生鮮至絕頂美味的質變過程，而承載著這一切演出的舞台，除了是鐵板檯面，更延伸至一整個餐廳的空間。一個好的商業空間設計，不僅僅表現出品牌的價值，更要賦予來客奢華的氛圍饗宴，藉由格綸設計的鐵板燒設計案例，我們得以窺探主持設計師虞國綸在商業空間上的設計哲學。

▲垂墜的弧形光源由遠至近點亮魅惑的黑色空間，來到鐵板區，眾人的目光不禁被師傅精湛的廚藝深深吸引，來場聲光饗宴。

日本傳統藝術「浮世繪」以描寫日常、風景與休閒娛樂為主軸，題材時常是平易近人，但表現手法具有強烈風格而帶有華麗感。虞國綸擷取其濃豔不俗，卻又與日常相習的概念，繪製出鐵板燒的店面形象，且既有日式的簡約精緻，又因燈光安排而顯慵懶且寧靜。

空間裡藉由藍紫色營造空間氛圍，以江戶時代為背景的店頭設計裡，巧妙地帶入歷史性的華麗色彩，利用弧形曲線勾勒出天際風光與整體格局，讓動線安排與座位區劃分上，流暢之中帶著輕快順暢的律動感，而綴以幾盞白色的球形燈光，仿若珍珠懸浮於空中，在一片魔幻視覺的情境中，讓光源輕灑於鐵板檯與食物之上，構成一幅洗練而寧靜的畫作。

▲吧檯區以大理石材與鏡面穿插搭配，立面細節處以深色木料拼接手法來呼應日式風情；藍色光影讓人有宛如置身Lounge Bar的神祕氣氛，巧妙揉合現代享樂、慵懶時尚的用餐氛圍。

▲店外向內窺看，江戶的窗櫺中透露著藍紫色的盈光，今昔的情景相融，堆疊出一幅衝突又和諧的魔幻氛圍。

▲循著天際藍紫弧線的引導，流暢弧形讓動線隨之折轉，細膩的設計元素鋪陳空間之中，光影與洗鍊設計風格相互調和，讓味覺與視覺臻至完美境界。

浮世繪的繪畫方式影響了西方世界的繪畫作品，那濃郁的古色，帶著獨有的旖旎豔麗色彩，就如同鐵板燒作為頂級日式料理，以其質樸原味通達世界之中，這任誰都能讀懂的世俗之美，彷彿格綸設計創造的室內美學，獨具匠心卻蘊含人與空間的情感與連結。