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農曆新年將至，出外打拼的遊子們，皆準備返鄉與家人相聚，面臨團圓之際的宴客料理，你準備好應戰的菜單了嗎？小編本月彙整了兩道簡單、美味又端得上檯面的宴客料理，不論是新手媳婦或是廚房老手都值得一試喔！一起來看看吧～
▎醬油蒸雞
★需準備的材料： 去骨雞腿2支（400克） 蒜頭6瓣 醬油4小匙 魚露2小匙
★作法： 1. 將蒜頭用刀背輕拍、去皮、切碎，雞腿切塊。
2. 所有食材放入電鍋內鍋，加入蒜頭、醬油、魚露，攪拌均勻醃30分鐘。
3. 外鍋1杯水，蒸30分鐘即可。
★小提醒：將燙熟的麵條放入蒸完的湯汁裡，加入葱花拌一拌，就是好吃的乾拌麵。
▎日式酒蒸蛤蠣
★需準備的材料： 蛤蜊600g 蒜末1/2茶匙 薑泥1/2茶匙 清酒100ml 奶油15g 蔥花少許
★作法： 1. 將洗淨的蛤蜊、奶油、薑泥、蒜末、清酒放入內鍋中。
2. 外鍋半杯水按下開關，待5分鐘後蒸氣冒出，再將蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘。
3. 蛤蜊打開後便可盛盤，撒上蔥花即可。
★小提醒：台式風味是加入米酒和九層塔；歐式風味則是加白葡萄酒和羅勒，各種口味都可以試試喔！
【影音】【零廚藝料理上桌】宴客料理篇：醬油蒸雞&日式酒蒸蛤蠣
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