【亓咪咪食譜09】3分鐘出好菜—海鮮焗飯

香味四溢的焗烤料理深受大人、小孩喜愛，看著那會牽絲的起司，實在讓人無法抵擋、口水直流。想要在家享用美味焗飯，一定得大費周章嗎？這次亓咪咪廚房邀請梁瓊白老師為我們示範，如何利用觸控式電爐和鈦金屬平煎鍋，製作香噴噴的海鮮焗飯，只要簡單幾個步驟，健康又美味的焗飯就能輕鬆上桌。

德國進口的觸控式電爐，具有多段火力控制，操作方便且安全性高；純手工打造的鑄鋼鋁合金鍋具，具有特殊鈦金屬塗層，不易沾鍋且能鎖住食物養分和鮮味，可拆式手把設計，只要將鍋柄取下就能直接端上桌，帶來許多便利性。

【備料】
米 1杯
鮮魷魚 1條
鮮蝦 8支
鮭魚肉 1片
洋蔥 1/4個
蒜末 1茶匙
高湯 適量
義大利香料 適量

【做法】
白米洗淨浸泡約20分鐘，平底鍋加入適量的油預熱，將蒜末、洋蔥丁入鍋爆香，接著加入白米、鹽和高湯，蓋上鍋蓋用小火悶煮，等待期間可同步將海鮮處理好備用。待米粒悶煮到中間沒有白心，加入適量義大利香料，繼續悶煮約十分鐘，接著放入海鮮、乳酪絲，再蓋上鍋蓋續悶約三分鐘至米飯、食材熟透，最後再灑上少許蔥花、香料即可。

【影音】亓咪咪廚房-海鮮焗飯

【觸控式陶磁玻璃電爐 RM66TC】
德國最新高科技光學觸控式電爐，外型時尚精美，通過德國VDE檢驗標準，運用EGO鎳鉻合金片導熱原理，打造低電磁波的安全環境，並設有恆溫過熱及使用時間過長的自動斷電系統，給您一個安全、貼心的料理環境。

▪ 流線造型，精美時尚。
▪ 採用最新高科技光學觸控技術。
▪ 通過德國VDE檢驗標準。
▪ 德國EGO鎳鉻合金片導熱原理。
▪ 大、小爐圈雙迴路設計，大小鍋具皆適用。
▪ 設有自動斷電系統，安全性高。

【德國純手工打造鈦金屬平煎鍋】
德國原裝進口純手工打造的鑄鋼鋁合金鍋具，其特殊的鈦金屬塗層能有效鎖住食材養份，並且封存鑄鋼材質對人體不好的成份，降低有害物質產生。導熱快、受熱均勻、面積大、不易沾鍋，讓炒菜時更加便利。

▪ 純手工打造，一體成型鑄鋼鋁合金鍋具
▪ 不可思議的烹調效果，有效保留食物養份、水份及香味。
▪ 通過德國衛生署及Die LGA QualiTest GmbH嚴格檢測。
▪ 導熱快，熱度迅速均勻傳導分佈至鍋具每個角落。
▪ 儲溫蓄熱效果好，縮短烹煮時間，節能省電。
▪ 氣密式設計，鎖住食物原汁原味。
▪ 可耐高溫達260度，亦適用於烤箱。