換個場地、換個好心情！商旅空間與餐廳設計訣竅

<table class="html_content" style="width: 725px;" border="0" align="center"> <tbody> <tr> <td> <p>就算自己家裡佈置得再怎麼美侖美奐，人們三不五時還是會想出門走走透個氣，不管是開心吃頓飯還是計畫個三天兩夜的小旅行都好，往往換個空間、換個場地，就能更新五彩繽紛的好心情！</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_01.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_01.jpg" alt="topic01_440_01.jpg" width="725" height="539" /></p> <p>▲考慮店主對工業風特別喜愛，但又希望帶入一點日式禪風的味道，入口處大量溫暖木質與鐵件格柵的運用，忠實傳遞兩種風格衝突的趣味。</p> <p>&nbsp;</p> <p>而隨著國人出國旅遊與鼓勵外客來台觀光風氣日盛，幾乎首都圈內不分大街小巷，都能看到有形有款的主題餐廳以及設計旅店，無論是強調懷舊氣息的老建築、聚落改造，還是主打時髦、摩登的精品都會旅店，的確帶起了一波觀光、朝聖熱，而湯鎮權設計師規劃完成的餐廳、旅店作品，剛好就是其中的佼佼者。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_02.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_02.jpg" alt="topic01_440_02.jpg" width="725" height="480" /></p> <p>▲利用地板的黑白回紋拼接，營造類似菱格延展的視覺效果，順勢化解基地其實是三角形的突兀感。</p> <p>&nbsp;</p> <p><br /> <span style="color: #ffffff; background-color: #800080;"><strong>個性鮮明的用餐情境</strong></span></p> <p>朋友們會想外出用餐，基本上就是想感受一下，和自己家截然不同的氣氛或異國情調，因此一處成功的餐廳塑造，不僅要有吸引人的菜單、手藝高超的總鋪師、服務親切的侍者，更要具備五感俱全的空間背景，這包括現場氣氛、燈光、音樂甚至裝置藝術的呈現都不能馬虎！<br /> <br /> 對專業設計師而言，商空能發揮的創意彈性儘管比居家寬鬆一些，但因為多人次使用，同時也肩負著營運上線之後，是否能協助店家快速達成業績蒸蒸日上的目標，因此在動線、質感、舒適性、風格定調甚至風水學、客座數的規劃上，都有更多的限制與講究。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_03.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_03.jpg" alt="topic01_440_03.jpg" width="725" height="544" /></p> <p>▲店內的裸式天花板，算是工業風的經典語彙，而精緻的卡座設計則服膺細膩的日式風情。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_04.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_04.jpg" alt="topic01_440_04.jpg" width="725" height="544" /></p> <p>▲湯鎮權設計師以「地、風、水、火」的概念出發，並結合「規則線條」與「不規則線條」交叉運用，讓空間節奏兼具規律與活潑。</p> <p><br /> <br /> <span style="color: #ffffff; background-color: #800080;"><strong>善用線條構圖整飾三角形基地</strong></span></p> <p>座落板橋精華地段的此案，是間風格摩登的都會型精品旅店，地段好、交通便捷、加上質感精緻，很受年輕客層喜愛。一進入接待大廳，整個延伸的視野大器寬廣，令人難以想像旅店基地，其實是最不利於室內規劃的三角形。<br /> <br /> 湯鎮權設計師表示：「既然基地條件不能改變，就只能透過其他方法下工夫，包括地面雙色幾何線條不斷複製的菱格圖案，成功轉移訪客的視覺與注意力，天花板也隨著地板斜貼，局部鏡面的虛實倒影更能堆疊出繽紛光影與豐富層次，讓人置身其中，完全感受不出空間既有的稜角。」</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_05.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_05.jpg" alt="topic01_440_05.jpg" width="725" height="480" /></p> <p>▲地面時髦的黑白格紋，搭配深色木質牆面與天花板，散發一種優雅又舒適的氛圍。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_06.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_06.jpg" alt="topic01_440_06.jpg" width="725" height="480" /></p> <p>▲此案區分各個不同場域的手法，多以格柵為主，設計師善用格柵的穿透感，完成空間的劃分與串聯。</p> <p>&nbsp;</p> <p><br /> <span style="color: #ffffff; background-color: #800080;"><strong>結合高樓層景觀提升休憩享受 </strong></span></p> <p>這處名為「藝宿商旅」的精品旅店，將餐廳設置在最高樓層，來客享受味蕾饗宴之餘，還能同時欣賞遠處萬家燈火的輝煌。室內原本巨大的結構圓柱，以大圖輸出的書櫃圖案加以包覆，設計師運用獨到巧思，將原有的缺點轉化為空間亮點，同時提煉出人文書香；伴隨Lounge吧一般輕鬆、慵懶的氛圍，舒緩旅人身在異鄉的緊張情緒。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_07.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_07.jpg" alt="topic01_440_07.jpg" width="725" height="480" /></p> <p>▲頂樓餐廳以天花板的長格柵，對話質感溫暖的木頭長桌，引導視線向前伸展。</p> <p>&nbsp;</p> <p><img title="topic01_440_08.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1703/topic01_440_08.jpg" alt="topic01_440_08.jpg" width="725" height="480" /></p> <p>▲因三角形基地逐層退縮，到頂樓形成的圓弧形對外連續大窗，讓置身其間的視野開放又通透。</p> <p>&nbsp;</p> </td> </tr> </tbody> </table>