【亓咪咪食譜04】3分鐘出好菜-香干肉絲

外食族當久了，爾偶也想在家自己下廚做幾道家常菜，就可以輕鬆帶著愉悅的心情與家人共享餐敘時刻，此時若是擁有一組好的鍋具，絕對會是料理的絕佳好幫手！德國原裝進口的觸控式陶磁玻璃電爐，擁有雙圈迴路設計，可彈性調整大火溫度；搭配手工打造鈦金屬鍋具，其特殊的鈦金屬塗層能夠有效降低油煙及有害物質產生，並且鎖住食材鮮味，讓你輕鬆做出有如傳統大火快炒，色香味俱全的美味料理！

【備料】
肉絲 150公克
豆干 10片
香菜、蔥絲、紅辣椒絲 少許

【做法】
將豆干切絲川燙後備用，於鍋內加入適當的油預熱至七分熱，接著將肉絲入鍋，以大火翻炒至半熟變色後即可起鍋備用。將川燙好的豆干絲入鍋，先以適量的醬油提升香氣，再加入肉絲、蔥絲、水、調味料均勻拌炒，最後以紅辣椒絲、香菜點綴翻炒後即可盛盤。

[影音]亓咪咪廚房-香干肉絲

【德國進口電爐推薦】
德國最新高科技光學觸控式電爐，外型時尚精美，通過德國VDE檢驗標準，運用EGO鎳鉻合金片導熱原理，打造低電磁波的安全環境，並設有恆溫過熱及使用時間過長的自動斷電系統，給您一個安全、貼心的料理環境。

▲飛騰德國原裝進口 觸控式陶磁玻璃電爐 RM66TC / RM66RTC

▪ 流線造型，精美時尚。
▪ 採用最新高科技光學觸控技術。
▪ 通過德國VDE檢驗標準。
▪ 德國EGO鎳鉻合金片導熱原理。
▪ 大、小爐圈雙迴路設計，大小鍋具皆適用。
▪ 設有自動斷電系統，安全性高。

【德國進口鍋具推薦】

德國原裝進口純手工打造的鑄鋼鋁合金鍋具，其特殊的鈦金屬塗層能有效鎖住食材養份，並且封存鑄鋼材質對人體不好的成份，降低有害物質產生。導熱快、受熱均勻、面積大、不易沾鍋，讓炒菜時更加便利。

▲德國純手工打造鈦金屬單把湯鍋 SK8818 / SK-FP8818

▲德國純手工打造鈦金屬平煎鍋 SK-FP8828

▪ 純手工打造，一體成型鑄鋼鋁合金鍋具
▪ 不可思議的烹調效果，有效保留食物養份、水份及香味。
▪ 通過德國衛生署及Die LGA QualiTest GmbH嚴格檢測。
▪ 導熱快，熱度迅速均勻傳導分佈至鍋具每個角落。
▪ 儲溫蓄熱效果好，縮短烹煮時間，節能省電。
▪ 氣密式設計，鎖住食物原汁原味。
▪ 可耐高溫達260度，亦適用於烤箱。