【亓咪咪食譜03】3分鐘出好菜—三杯中卷

擁有迷人香味的三杯系列料理，鹹中帶甜、美味下飯，實在讓人難以抗拒！想要自己在家嘗試這道銷魂的經典料理，若擁有一組好用的鍋具，絕對能讓你事半功倍！德國原裝進口的純手工鈦金屬頂級鍋，其特殊的鈦金屬塗層能有效鎖住食材養分並且提升食物香氣，此次程安琪老師就要來教大家料理這道可以一次扒完三碗飯的「三杯中卷」。

【備料】
新鮮魷魚2條
大蒜10粒
老薑片10~12片
紅辣椒1~2支
九層塔3~4支

【做法】
將黑麻油與薑片入鍋爆香，再加入大蒜、鮮魷，接著以適量的醬油、糖調味，快速拌炒均勻後加入辣椒及九層塔提升料理香氣，蓋上鍋蓋，以大火煮滾後即可完成。

【 飛騰德國原裝進口 觸控式陶磁玻璃電爐 RM66TC / RM66RTC】
德國最新高科技光學觸控式電爐，外型時尚精美，通過德國VDE檢驗標準，運用EGO鎳鉻合金片導熱原理，打造低電磁波的安全環境，並設有恆溫過熱及使用時間過長的自動斷電系統，給您一個安全、貼心的料理環境。

▪ 流線造型，精美時尚。
▪ 採用最新高科技光學觸控技術。
▪ 通過德國VDE檢驗標準。
▪ 德國EGO鎳鉻合金片導熱原理。
▪ 大、小爐圈雙迴路設計，大小鍋具皆適用。
▪ 設有自動斷電系統，安全性高。

【 德國純手工打造鈦金屬頂極鍋 SK812/SK812】
德國原裝進口純手工打造的鑄鋼鋁合金鍋具，其特殊的鈦金屬塗層能有效鎖住食材養分，並且封存鑄鋼材質對人體不好的成分，降低有害物質產生。導熱快、受熱均勻、面積大、不易沾鍋，讓炒菜時更加便利。

▪ 純手工打造，一體成型鑄鋼鋁合金鍋具
▪ 不可思議的烹調效果，有效保留食物養分、水分及香味。
▪ 通過德國衛生署及Die LGA QualiTest GmbH嚴格檢測。
▪ 導熱快，熱度迅速均勻傳導分佈至鍋具每個角落。
▪ 儲溫蓄熱效果好，縮短烹煮時間，節能省電。
▪ 氣密式設計，鎖住食物原汁原味。
▪ 可耐高溫達260度，亦適用於烤箱。