穿梭林間的「花園火鍋餐廳」，品嚐美味詩意

MUDA-architects完成了一家位在中國西南部的「火鍋」餐廳設計，火鍋在當地是相當受歡迎的菜餚，為了讓食客們在享受美食之餘也能沉侵在自然景觀中，「花園火鍋餐廳」延著一株株高木彎曲前進，穿梭在樹林間。建築沒有圍牆，而是以三米高（9.8英尺）的柱子支撐著屋頂遮篷，蜿蜒在蓮花池畔邊。

鏡面鍍鋅鋼屋頂下方的平台由防腐木製成，作為不同尺寸的餐桌規劃區。這些直徑88毫米（3.5英寸）的柱子讓整座餐廳融入山森林，為了表示對自然的尊重以及減少人為干預，MUDA對該場地進行全面繪圖，然後根據桉樹(尤加利樹)和湖泊本身的位置設計了這座以屋頂遮篷為主動的獨特空間。

 MUDA將這項個案視為一個小規模、低成本架構的實驗。由於建築團隊是由沒有專業知識和工具的當地農工組成，建築師簡化了複雜的結構節點並進行了必要的策略調整。餐廳第一階段於2019年4月完成，現已正式向外開放。

名稱：花園火鍋餐廳

位置：中國成都市錦江區福江路588號

設計面積： 1,800平方米/ 19,375平方英尺

設計時間： 2018-2019

客戶：新華新方餐廳

建築師： MUDA-architects

首席建築師：Yun lu

攝影：arch-exist, MUDA-architects

本文譯自：https://www.designboom.com/

圖片/影片來源：Designboom

【WEHOUSE】授權轉載　原文出處【穿梭林間的「花園火鍋餐廳」，讓人越吃越詩意】