「雅致無鬥豔，若意顯清芬」，設計師林雙慶淬練日式禪風的深邃意境，揉合在知名日本料理的三間新包廂中；並藉由自然樸實的質材，細膩鋪述出洗鍊的質味，他以原木、木紋水泥板及馬來漆等，將純粹的元素萃取，展現富有生命力的肌理及表情，營造一處舒適且高雅的饗食天地。

界境室內設計用專業的美學角度，讓來訪的食客在傳統與現代交會的空間中，體驗靜謐閒適的日式風情，圍聚時刻與親朋好友坐定於此，享受精緻又新鮮的無菜單料理，咀嚼著設計與美食的饗宴，感受設計師林雙慶為水月齋演繹的極致品味。