Ten Thousand Coffee 是由韓國團隊經營的人氣跨國咖啡品牌，從澳洲起家，在紐約爆紅，甚至在美國被評選為「紐約必喝七大咖啡」。

自 2022 年首次來台展店後，不分平假日都是滿滿的排隊人潮，今年他們選擇新光三越 A8 開設二號店，期許在信義商圈的中心位置，打造品牌意象鮮明的精品咖啡風格形象店。

原始屋況背景
二號店位於新光三越一樓，鄰近主要出入口街邊的櫃位，優秀的店面位置加上位在轉角，使得店面擁有三面對外曝光的牆面，讓我們擁有更多彈性呈現品牌形象，增加逛街人潮看見這個空間的機會。

為了配合百貨開幕時間，整個店面施工時間僅 13 天，工程進度控制要非常精準，不能有任何延宕差錯，此外，空間布局上，也還有許多條件限制是我們要去克服的挑戰：
．空間並不是方正格局，正中央還有一根大柱子。
．水電管線必須走明管，或者想辦法包覆隱藏，不能破壞地磚。
．空間配置上要考量百貨商場購物主要動線，並配合百貨公司內部規範及相關法規需求。

業主需求
在空間設計風格上，我們延續 Ten Thousand Coffee 品牌視覺概念，以黑白極簡風格做整體設計發想。

為了深入了解業主的需求，我們多次確認二號店營運所需要的所有設備需求，了解實際經營操作的細節習慣、工作模式及動線，希望能讓這間店的工作同仁，在一個舒適不擁擠的工作環境，優雅的製作可頌及咖啡。

經過多次討論後，我們歸納了業主訴求的幾個重點：
．每個崗位需要有足夠的工作空間，並且分開咖啡製作及可頌的備餐區，讓每個工作區不會互相交錯，保持出餐動線的流暢。
．空間配置要配合業主採購的設備，此外，相比一號店，二號店需要更多的設備，因此空間設計上，要保留彈性空間方便日後擴充其他品項。
．保持店面形象及實用性，安排櫃台對外的櫃體採用有門板的設計，使收納更乾淨，雜物不會被顧客看見，部分櫃台下方看不見的地方則採用開放櫃體，方便放置常拿取的物品。
．將座位數安排最大化，但座位區不被排隊、點餐的動線干擾影響。
．設置打卡牆、周邊商品展示區，並且不能被排隊、點餐動線遮蔽。
．整體空間的牆面及地板，希望能使用容易清潔保養且耐磨的材質。

設計重點分享
Ten Thousand Coffee 二號店的視覺重點是以黑白幾何形狀，將店面切割成鮮明對比的內外空間，營造出三個層次。

第一層是外側明亮的白色打卡、排隊區，第二層則是純黑的座位區規劃，並將柱子塗黑融入黑色背景，透過幾何撞色校正原本畸零的空間面積，增加美觀度。而第三層則是外面市政府捷運站的人潮街景，黑白灰三色使視覺效果呈現極簡俐落，卻不流於單調，仍有著生動的細節與變化。

此外，看似簡單的工作區內其實藏著實用的小心機，我們將接近 20 個咖啡設備都有效規劃，讓工作人員輕鬆使用，又不影響空間美感，並區分明確的點餐、取餐、作業動線，這樣一來，即使面對眾多的排隊人潮，也能維持優雅又有效率的步調，給顧客消費精品咖啡的最優質體驗。

設計概念文字為【波普設計 Pop Up Deco】提供