台鐵觀光列車「鳴日廚房」榮獲2023年iF金質獎最高殊榮！

（圖片來源／iF 設計獎）

2023 年 3 月 28 日至 30 日，88 位國際獨立設計專家齊聚一堂，進行 iF 決選；經過熱烈的討論、測試、評估，選出 2023 年 iF 設計獎獲獎者 —— 最終共有來自 47 個國家/地區的 2,104 名獲獎者獲得評審青睞。2023 年 iF 設計獎的最高殊榮 — 金質獎— 將頒發給予所有參賽作品中最優秀的 75 件作品，當中台鐵觀光列車「鳴日廚房」名列其中，成為今年唯一的金質獎得主。

台灣今年340件作品獲iF 設計獎

2023 年 iF 設計獎涵蓋九大參賽項目：產品、傳達、包裝、服務、建築、室內、用戶體驗 (UX)、用戶界面 (UI) 和專業概念。這次有來自 56 個國家/地區近 11,000 件作品參賽，50% 的參賽作品通過 1 月份的第一階段評選 (iF 線上初選)，並獲得進入第二階段的柏林 iF 決選 (實體/數位) 資格。來自 20 個國家/地區的評委們齊聚柏林，依定義明確的評選標準——理念、外觀、功能、差異化和影響力，秉持著嚴謹、公平與公正的態度與原則進行評選。今年台灣共計有340件獲獎作品，其中包含 1 件金質獎得主。

從鳴日廚房⼀窺觀光餐飲的未來

「鳴日廚房」最多可以容納 54 ⼈同時用餐，結合於繞台灣而行的移動火車廂內。客戶可以在環繞著大自然的環境中品嘗當地不同的佳餚，火車繞著鐵軌從每⼩時 30 公里逐漸提速至每小時 90 公里，顧客可盡情欣賞沿途的動人景致。 

這家餐廳的獨特之處在於，台灣鐵路管理局過去僅提供不同地點之間的交通服務，而這列火車讓這個擁有 135 年悠久歷史的機構首次有機會發展自己的服務與品牌。這也讓台灣鐵路管理局在和運行速度更快的台灣高鐵競爭而面臨困境的情況下，找到了額外的盈利

模式。iF評審認為，「鳴日廚房」的設計讓我們能⼀窺觀光餐飲的未來。風格時尚高雅，且符合可持續理念，打造獨特愉快的體驗。設計不僅重視訪客的時間，也尊崇當地文化傳承。

（圖片來源／iF 設計獎）

（圖片來源／iF 設計獎）

（圖片來源／iF 設計獎）

（圖片來源／iF 設計獎）

Data

The Moving Kitchen 鳴⽇廚房 | 鐵路餐車

參賽項目：4.0 Interior Architecture 室內設計項目 

參賽類別：4.04 Hospitality Interiors 

製造商/客戶：Taiwan Railways Administration 台灣鐵路管理局 

設計公司：JC. Architecture & Design 柏成設計 

2023年 iF 設計獎獲獎作品一覽→獲獎作品展示網頁