小坪數開放式廚房提案│無火料理「 食」在安心 極大化收納輕鬆清

人們對於美好生活的渴望，總是期待在居住空間裡得到實踐，這幾年，廚房漸漸從傳統牆面解放，廚房不僅只是飽足食慾的處所，更是蘊藏情感流動的生活空間，凝聚家人情感的場域，而無火、低油煙的開放式廚房成為現在的趨勢！

這次的老屋翻新，以廚房作為這個家的核⼼，負責操刀的壹零貳伍設計蔡佾錄總監打造兼具美學、健康、收納、潔淨且安全的無火廚房，讓屋主夫妻享受煮飯的過程，煮食、笑聲、美味，交織出美好日常。

開放式無火廚房設計 結合舒適與安全的料理新體驗

悉心體察屋主夫妻對烹飪的愛好和需求，解決夫妻倆每次進出廚房總是全身沾染油煙且滿身大汗，以及餐後清潔耗時費力的問題，蔡佾錄總監結合未來設計新趨，拆除原本廚房的牆面，透過開放式的廚房搭配整組日系品牌Panasonic奶白色美型廚房設備，重塑動線，創造共享和互動的空間，美型外觀和實用功能完美結合，體現空間人的脈絡，適切的風格定調和總體規劃，展現出優雅從容的生活型態。

▲▼從After & Before可看出廚房和整體公領域風格上，藉由法式浪漫與侘寂質樸的碰撞，創造⼀體成形的延伸感。

▲連接廚房的方框構造，巧借高低差阻絕油煙熱氣四竄。

美型無火廚房提案1：IH調理爐

精準溫控 智能烹調 提升廚房的安全性

蔡佾錄設計總監進一步分享，廚房規劃不僅強調機能，也十分講求舒適性和安全性，這次配置Panasonic IH調理爐，除了米白色調融合於這次整體空間風格外，更重要的是可精準控溫，傳導加熱快又均勻，告別傳統瓦斯的熱氣，油煙也較不易擴散，還搭載如配置兒童安全鎖、鍋具檢知功能、高溫顯示燈等多重安全裝置，大大提升廚房的安全性。

▲▼改造後的開放式廚房，採用整套日系Panasonic美型廚具設備，承繼精緻的日本工藝，傳遞追求近乎完美的職人精神，圍塑出未來感十足又兼具機能、美學的烹飪場域。 

▲Panasonic IH調理爐搭載兒童安全鎖、小物感應自動開關等多重安全裝置，以提升廚房的安全性。

光火力感應 精準控溫從容安心料理

無火廚房除了比較不悶熱外，「光火力感應 智能烹調」功能也讓女屋主十分驚豔，利用紅外線感測鍋底溫度，精準控溫更省電，烹調過程不用過份留意火候控制，無論大火快炒、小火慢燉或油煎、油炸皆宜，都能從容又安心料理！

▲▼配置「光火力感應 智能烹調」功能的Panasonic IH調理爐，具3200W大火力快炒料理、油煎、油炸控溫，讓料理更加輕鬆方便。

美型無火廚房提案3：ECONEO防蟑健康櫥櫃

兼具收納及好清潔的舒適環境

為打造乾淨整潔的廚房空間，並保留廚房的窗戶採光，有效在小空間創造大收納，並保持整潔感成為這次規劃的一大挑戰。蔡佾錄設計總監特別使用了業界首創的ECONEO 防蟑健康廚櫃，搭配內嵌式櫃體規劃補足空間收納機能，像是內嵌設計放置冰箱，整齊之餘還充實櫃體收納，另外，電動升降烘碗機、倒Ｔ排油煙機也都嵌入於整套廚具當中，完善的整體規劃，加大料理空間的同時，營造開放式廚房流暢動線，讓烹煮更為井然有序，使用上更直覺！

防蟑、防震 維持居家整潔和安全

蔡佾錄設計總監表示，ECONEO 防蟑健康廚櫃以微弱電流讓蟑螂讓徹底遠離，上櫃特別增設防震功能的進口防震扣環，當地震來臨時，廚櫃門會自動上鎖，避免櫃內物品掉落而砸傷人，為使用者的安全把關。

▲ECONEO防蟑健康櫥櫃採用業界首創防蟑科技，以微弱電流讓蟑螂徹底遠離。

▲面對有感地震搖晃時，防震扣即會自動上鎖，以防櫃內物品掉落發生危險。

採日本最高板材規格 打造安全無毒健康廚房

除了防蟑功能外，ECONEO防蟑健康櫥櫃也強調「健康」。鑒於甲醛被世界衛生組織公認為一級致癌物，對於塑合板製作的標準也隨之提高，廚房設計也需符合健康需求，尤其廚具板材的使用格外受到重視，這款櫥櫃獲得日本JIS最高等級F4顆星環保板材健康認證，打造安全無毒的烹飪環境。 

▲▼使用具日本JIS最高等級F☆☆☆☆等級環保板材相當於舊有的JAS超E0等級，為居住者打造健康廚房。

（圖片提供/Panasonic）

耐熱抗菌人造大理石檯面 方便使用易清潔

備餐檯改用一體成形的日本進口FLINT檯面，較一般人造石耐熱、抗汙抗菌又好清潔，讓廚房作業更安心，加上採全平面玻璃爐面設計的IH調理爐，使用完只需輕輕擦拭，髒汙都可立即消除！

▲▼日本進口一體成形的FLINT檯面，相較一般人造石更為堅固耐用，耐熱性高達350°C，即使直接接觸高溫的鍋底也不易變形變色且好清理 。

搭載多元抽屜設計 活用小空間創造大收納

談到廚房規劃，完善的收納機能是非常重要的，尤其在較小的廚房空間，要維持乾淨整潔，收納配置就必須到位。搭配不同高度抽屜的設計，女屋主儲物更便利，可以放置各種調味料和各式鍋具；像是踢腳抽屜，免彎腰就可以用腳打開，可以收納偶爾才用到的重物或儲存備用物品，充分運用空間創造最大容量。另外也使用了日本進口氣密消音條配備，可大幅降低門板開合時對櫃體、抽屜造成的傷害，更有效降低關門時的音量，提供舒適安靜的使用並展現出細緻的高級感。

▲櫃體搭載多元抽屜設計，方便收納各式廚具與廚房備品。

▲調味收納櫃的配置，則是利用小空間創造大容量的巧思，讓頭痛的高身調味罐和料理刀具也能輕鬆收納。

▲全系列靜音緩衝抽屜，使用日本進口氣密消音條配備，減少門板開合時的音量，也能降低對櫃體造成的傷害。  

美型無火廚房提案3：電動升降烘碗機

升降設計俐落省空間  一鍵按下輕鬆操作 

除了搭配整套健康櫥櫃外，解決烹飪用餐後的碗盤清潔也很重要，一鍵按下即可輕鬆操作，便於洗完碗筷後做好烘乾工作，使用完畢可收起，維持整潔俐落觀感，全平面設計有效利用廚房每寸空間與廚具完美融合。讓廚房空間清潔更徹底，守護家人健康。

▲▼烘碗機配備升降式調節系統，放置碗盤時，水不會順著手臂流下來，加上背板開口設計，讓碗盤通風易乾，又能完美與大理石紋牆面搭襯，著實體現Panasonic對於使用者經驗的細微觀察，對細節處的貼心和重視。

美型無火廚房提案4：倒Ｔ排油煙機

兩模式改善空氣異味 打造無煙味廚房

另外，考量屋主的嗅覺敏銳，設計師也置入倒T排油煙機，其TURBO高速 強力排氣模式可瞬間帶走大量油煙，而CLEAN換氣 清淨循環模式採低速換氣運轉，可改善空氣異味，一舉數得。

▲▼Panasonic倒T排油煙機不僅排煙快速，還有CLEAN換氣 清淨循環模式能掃除異味，其燈號顯示轉速，功能簡單明瞭。

廚房不單只是料理食物的地方，更是品嚐日常美好的幸福所在。蔡佾錄總監透過開放式廚房設計，植入Panasonic無火廚房規劃，滿載各式便利機能，在小空間裡創造大收納，全面開啟家的舒適度，居家日常隨時都能享受舒適安全料理新體驗。

了解更多 Panasonic廚房設備：

●IH調理爐

https://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/ih-cooker/ky-e227e.html

●倒Ｔ排油煙機

https://essales.tw.panasonic.com/product/range-hood/

●ECONEO防蟑健康廚具、耐熱抗菌人造大理石FLINT檯面、電動升降烘碗機

https://essales.tw.panasonic.com/product/econeo/

●立式水龍頭

https://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/faucet/gq2ky121ts.html

●Air Panel吸頂燈

https://essales.tw.panasonic.com/product/residential-air_panel/