10款廚房設計打造美味家常食光 | 流理台設計

「吃」之於人是一件重要又神聖的事情，料理串連起家人間歡樂的同聚，同時也扮演著療癒小物，撫慰自己忙碌整天的辛勞，因此烹煮料理的廚房，也是在居家空間中不可或缺的角落。在規劃廚房時，首先要思考幾個問題，一是烹煮料理的頻率，經常在家烹煮食物的話，勢必有許多的電器、鍋碗瓢盆，那麼就必須規劃較大、較完整的廚房空間，若經常外食，廚房僅偶爾使用，就可以選擇較簡單的廚房格局。

第二個要思考的問題則是習慣的料理方式，平時習慣大火快炒中式料理，建議要選擇不開放式的廚房，避免油煙在室內亂竄；而如果經常製作的是輕食料理，則可以規劃開放式廚房，增加室內的寬敞度。好的廚房規劃，可以避免烹煮時動線不流暢的手忙腳亂，抑或是通風不佳、收納不夠，導致凌亂不堪又油油膩膩無法見人的狀況。小編找出了10款超美廚房，搭配5種常見的格局，讓我們一起把廚房變清爽，揪親朋好友到家中開美食趴吧！

廚房格局01.一字型

▲家中成員不多時，簡單的一字型廚房在烹飪時可以同時顧全備料區和烹飪區，廚具擺放與收納也一目瞭然。

▲一字型的廚房設計適合坪數不大的空間，廚房機能簡單明瞭，透過上下收納櫃的靈活運用，空間整齊不凌亂。

廚房格局02.二字型

▲兩側的流理台設計讓作業檯面增加，可供兩個人同時準備、料理食物，而中間走道最好預留90～120公分才有足夠的空間轉身與走動。

▲二字型廚房適合狹長的空間，將電器櫃與烹飪區分開，可避免電線干擾或阻擋動線的問題。

廚房格局03.ㄇ字型

▲ㄇ字型廚房機能性高，三面工作台有足夠的空間收納，洗滌、烹煮、電器各在不同的台面，形成完美的黃金三角動線，烹飪時更順手。

▲與吧台結合形成ㄇ字型廚房，爐台區熱炒，同時吧台區也可以準備輕食，搭配一旁酒櫃展示收藏品，無疑是迎賓待客最佳的廚房規劃。

廚房格局04.Ｌ型

▲L型的廚房規劃比原先的一字型多出一面，在洗滌食材後，中間台面可作為切菜區，再到爐台烹飪，動線規劃流暢。

▲爐台與洗滌區設置於轉角兩側，方便烹飪時轉身，足夠的置物台面與順手可放置的收納空間，讓廚房保持質感而不凌亂。

廚房格局05.中島型

▲中島吧台上備有電磁爐，只想做簡單輕食的時候就可以利用中島廚房，適合與閨密來個簡單的下午茶聚會。

▲當親朋好友來訪時，開放式的廚房中島吧台設計，讓餐廚區有足夠寬敞的活動空間，一邊做菜也能一邊和賓客互動。