【六月的減法生活】用冰箱來賺錢？

（圖片提供／時報出版）

我時時提醒自己以及李先生不要失心瘋瞎買過量的食物和物品，因為到最後往往也會變成浪費，因此掌握家人的生活習慣和需求就非常的重要，這將更便於控管採買的時間及數量。

除了日常用品有固定的補貨時間之外，連每週要吃的水果量及採買的時間我也有所規劃：我採取一週補一次，每次約花300元。我習慣固定在同一家品質好、價格公道的水果店採買，這家水果店通常會依照價格幫我搭配當季的各式水果，而300元差不多就剛好足夠我們一家四口一週的水果攝取量，我們不僅能吃到新鮮的水果，也不太會發生浪費食物的問題。

冰箱就是一個主婦最好「賺錢」的地方：

1.每天盤點

一定要注意好冰箱各種食物的庫存量，避免過度採買，通常食材部分我會2～3天採購一次、水果是一週一次，但可以依照個人或是家庭習慣調整，維持少量多次的採買方式。而這最大訣竅就是：出門前習慣先開冰箱看看有什麼！就算多買一顆洋蔥，也是多買喔！

▲每天確認好冰箱剩餘的食材，少量多次的購買避免浪費！（圖片提供／時報出版）

2.先進先出原則

保持好「先進先出」，先購買的食材就先處理掉，一來可以吃到最新鮮的品質，再來就是不會放著放著就忘記了，這又是一種浪費！不只是食材，連前一晚吃剩的餐點，通常我們都會是隔一餐就繼續吃完，先吃剩的，再去煮新的餐點！

3.小ML數採購，控制賞味期限！

即便是少量多次的採買方式，也是要留意好保存期限，避免過期。再來就是不常用的調味料、飲料等等，可以選擇小ML數的，千萬不要想說大容量划算就埋頭選購大瓶的，一定要清楚知道會不會用到、可以用多少，不然用不完就是浪費，多花了錢還占空間，得不償失！

透過冰箱食材整理，可以少花很多冤枉錢，原本是固定開銷，只要透過每天一些小習慣，省下不要的花費，日積月累下來可是非常可觀！

▲小ml數的購買調味品及飲料，部分食材可以用透明保鮮盒分類保存。（圖片提供／時報出版）

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【本內容節錄自精選好書《讓生活只留下最喜歡的：六月的減法生活，加分人生》】

書名：讓生活只留下最喜歡的：六月的減法生活，加分人生

出版社：時報出版

作者： 六月（蔡君茹）