(圖片提供/聯經出版)
當食物種類變多,就需要空間來收納,因此大容量冰箱成為主流趨勢。不過,該怎麼整理較好呢?
要整理冰箱,當然得拿出冰箱內所有的物品。淨空後的冰箱內部會有不少髒汙,清理時,冰箱膠條也要取下來。至於如何徹底地清理冰箱?以1:1:1 的比例混合小蘇打粉、食醋和水,用混合後的液體擦拭冰箱上方和冰箱門。由於冰箱直接關係到人的健康,要比其他地方更仔細清潔。
冰箱也分上下空間,要想清楚每一層的使用方式後再放入物品。有重量的長期儲存類食材放在最下方,最上層的高度由於高於眼睛視線,所以要放方便拿取,重量較輕的物品。第二層和第三層與眼睛視線高度一致,所以放經常食用的食材。雖說如此,因為每家的冰箱構造各不相同,冰箱內層之間的間距也不同,必須配合家中冰箱進行整理。
冰箱門旁放雞蛋和飲料,因為門旁沒有隔板,所以用細長的籃子來存放飲料和酒,以防止物品翻倒。
雖然我們可以利用冰箱本身的隔層整理,但也可以自行增加收納籃。在冰箱原本設計好的隔層裡再放入籃子,作為抽屜使用,不僅方便,打開冰箱時也能一眼看見各物品的位置。如果想讓冰箱看起來更整潔,可以利用冰箱整理盒。最近有不少家庭不只擁有一台冰箱,但冰箱體積龐大,不要盲目購買,要配合家中空間進行選擇。
習慣把面膜和保養品收在冰箱的人,得替保養品準備一個區域;相較於飲料,藥品和調味料的體積較小,所以可以活用外代咖啡杯架或寶特瓶,把小調味料罐放在裡面,好處是不會打翻且方便整理。「方便」是整理冰箱和廚房的關鍵。
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(圖片提供/幸福空間)
我曾遇過要花很長時間整理冰箱和廚房的家庭。這是那位委託人向我介紹廚房時說的話:「家中其他地方,我大多能自己整理,但實在不知道該如何處理冰箱。」
我打開冷凍室的門,為了拿出最上方的一袋東西,冰箱裡結凍的物品唰地掉落,差點砸到我的腳。冷凍室裡塞滿了用塑膠袋包好的肉和魚等各種食材,而冷凍室另一側堆著數十個小收納盒。我打開一看,委託人似乎把吃剩的小菜整個冰起來了。雖說冰箱能長久保存食物,不過放得太久,食物不可能還新鮮。不能過度相信冰箱,因此把食物保存在冰箱時,要確保收納盒是否密閉,或塑膠袋是否緊密。
冰箱最好只放七成滿。就結論而言,食物放進冰箱,一定會變不好吃,但人們卻喜歡無條件把食物收進冰箱,以至於冷藏和冷凍都塞滿了不吃的食物,冰箱滿到快爆炸。
自從我從事整理這一行後,我意識到盡量不要把食物放入冰箱,買當天要吃或要做的食物量就夠了。從今天起,大家在逛市場時,一定要把預備採買的物品和分量寫在紙上,避免冰箱被塞滿,才能輕鬆整理。
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【本內容節錄自精選好書《因為整理,人生變輕鬆了:幫助2000個家庭的整理專家,教你從超量物品中解脫,找回自由的生活!》】
書名:因為整理,人生變輕鬆了:幫助2000個家庭的整理專家,教你從超量物品中解脫,找回自由的生活!
出版社:聯經出版公司
作者:鄭熙淑
譯者:黃莞婷
彙整編輯:May
出版者:聯經出版公司
書名:因為整理,人生變輕鬆了:幫助2000個家庭的整理專家,教你從超量物品中解脫,找回自由的生活!
作者:鄭熙淑