【亓咪咪食譜01】3分鐘出好菜—臘肉炒菠菜

對一個家庭主婦來說，擁有一組好的鍋具讓料理時更加便利，是一件再幸福不過的事，如何將菜燒得好吃又色香味俱全，並且保有食物養份，秘密就在這組德國原裝進口的觸控式陶磁玻璃電爐及純手工鈦金屬頂極鍋，運用鈦金屬材質有效降低有害物質生成，鎖住食材營養成份，其後熱作用也可達到節能省電的環保需求，簡單好操作，絕對讓您輕輕鬆鬆3分鐘出好菜！本次程安琪老師就要來教大家料理這道美味又簡單的臘肉炒菠菜。

【備料】
‧臘肉200公克
‧菠菜450公克
‧蔥1支
‧酒、鹽少許

【做法】
先將臘肉蒸熟後備用，倒入適量的油於鍋中預熱，接著將切片的臘肉放入鍋中煸香，使肉的香氣散發出來，接著加入菠菜與蒸肉留下的精華湯汁一起拌炒，最後加入適量的鹽、酒及蔥花調味，程安琪老師提醒，炒菠菜的秘訣在於不需要炒得過熟，稍微讓葉子軟嫩即可起鍋。

[影音]亓咪咪廚房-臘肉炒菠菜

【德國進口爐具推薦】

【 飛騰德國原裝進口 觸控式陶磁玻璃電爐 RM66TC / RM66RTC】
德國最新高科技光學觸控式電爐，外型時尚精美，通過德國VDE檢驗標準，運用EGO鎳鉻合金片導熱原理，打造低電磁波的安全環境，並設有恆溫過熱及使用時間過長的自動斷電系統，給您一個安全、貼心的料理環境。

▪ 流線造型，精美時尚。
▪ 採用最新高科技光學觸控技術。
▪ 通過德國VDE檢驗標準。
▪ 德國EGO鎳鉻合金片導熱原理。
▪ 大、小爐圈雙迴路設計，大小鍋具皆適用。
▪ 設有自動斷電系統，安全性高。

【 德國純手工打造鈦金屬頂極鍋 SK802】
德國原裝進口純手工打造的鑄鋼鋁合金鍋具，導熱快、受熱均勻、面積大、不易沾鍋，讓炒菜時更加便利，氣密式的設計能鎖住食材的原汁原味，特殊的鈦金屬塗層，有效降低對人體有害物質產生，其儲溫蓄熱的效果，讓做菜更加輕鬆快速，同時省電節能。

▪ 純手工打造，一體成型鑄鋼鋁合金鍋具
▪ 不可思議的烹調效果，有效保留食物養份、水份及香味。
▪ 通過德國衛生署及Die LGA QualiTest GmbH嚴格檢測。
▪ 導熱快，熱度迅速均勻傳導分佈至鍋具每個角落。
▪ 儲溫蓄熱效果好，縮短烹煮時間，節能省電。
▪ 氣密式設計，鎖住食物原汁原味。
▪ 可耐高溫達260度，亦適用於烤箱。