[微旅行看設計]創新巧思釀構道地「大正浪漫」和牛餐廳！

頂級餐廳不僅菜單經過縝密設計，連室內裝潢也極為講究，力求舒適。位於微風南山高樓層的和牛餐廳，就將文化、美食與室內設計完美融合，交織尊爵五感體驗。《幸福空間》特別邀請到承炫裝修汪孟臻設計師帶逛欣賞知名餐廳的室內設計之美，開啟視覺與味覺的奢華饗宴！

「和洋融合」的大正浪漫

汪孟臻設計師分享，以前在建築系學習時，教授常常要大家練習，把一個東西或概念，轉換成設計語言，融入建築或是室內設計裡，訓練聯想力和創造力。而這個餐廳，在這方面的表現非常傑出。汪孟臻設計師說：「他們把傳統的日式建築元素，透過現代素材，以隱喻的方式，呈現在餐廳設計裡，且除了在材質上做了替換，在形式上也做了變形，賦予深度意涵。」 

空間靈感汲取自餐廳主打食材－日式和牛的背景。其實，日本早期是不吃牛肉的，直到國家逐步開放後，牛肉的飲食文化才傳入日本。於此同時，西方的風氣和藝術文化思潮也慢慢進入日本，這股「和洋融合」的風氣，在日本大正年代最為顯著興盛，被後人稱為「大正浪漫」，表現在建築和室內設計上，也就是揉合日本和西方藝術元素的獨特樣貌。 

穿梭時空 遁入玄妙宇宙

餐廳內部的迂迴格局，與日本建築曲折的長廊，有異曲同工之妙；汪孟臻設計師進一步指出，入門黑牆其實融入了日本著名茶道大師千利休「茶室宇宙」的概念。設計師以黑色霧面玻璃配置燈光的現代手法，隱喻深幽玄妙的宇宙，使一般人即使不明白深意，仍會對牆面的視覺印象深刻。此外，天花板設計也大有玄機，其造型是仿造日本建築中的「唐破風」，中間再鑲入優美的花草圖騰，呈現柔美又氣派的視覺。 

汪孟臻設計師說：「壁面的編織手法在日本叫『網代』，原本多應用於天花板，後來慢慢運用在不同結構或器皿上。此處以鍍鈦金屬代替溫潤木片編織，甚至連椅背也使用類似手法相呼應，展現高級餐廳的講究和精緻度。」牆上的壁燈，造型也非常考究，特別是中間幾盞吊燈，精心將傳統日式造型結合古銅色澤金屬，烘托低歛的「大正浪漫」主題。櫃台處改造日式儲藏櫃形式，懸掛上仿浮世繪掛畫營造濃郁懷舊感，引領賓客回到日本大正時期，享受細緻多變的味蕾及視覺震撼。