微醺時尚！味蕾極致奢華的微甜饗宴

生活是一種態度，而生命就該浪費在美好的事物上。

想像著自己坐在吧檯上，與家人、朋友正輕鬆的談天，喝著純釀威士忌，品嘗著空運抵臺的細緻手工巧克力，平凡無奇的生活，因為環境、空間、食物不同，營造出新的生活風情。

絕妙搭配 雙重體驗

暢飲啤酒時，不少人會選擇瓜子、各類滷味或是炸物，不過，這類食材可不適合搭佐在性格強烈且鮮明的威士忌身上。蘇格蘭威士忌大摩（The Dalmore）臺灣品牌大使劉俊賢說明，由於威士忌的酒精濃度較高，品飲時建議選擇一些含有油脂的食物，豐潤油脂不僅能降低酒精帶來的辛辣感，還能增添口中氣味的層次感，而巧克力和堅果便是首選。

▲伴隨著酒齡變化，3款來自瑞士的Du Rhône Chocolatier，交織出截然不同的味蕾體驗。左至右分別為，榛仔果仁松露巧克力＋大摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌40%、珂琳巧克力＋大摩18年單一麥芽蘇格蘭威士忌43%、糖摩卡＋大摩亞歷山大紀念款單一麥芽威士忌40%。

百年巧克力 經典不敗

已有140年的歷史Du Rhône Chocolatier，1875年於瑞士日內瓦Rue du Rhône街道，開立了第一間巧克力店，經過了一個多世紀Du Rhône Chocolatier仍然秉持著使用傳統工匠，少量生產的原則，製出一顆顆富含多層次口感的手工巧克力。其中經典的糖摩卡配方，更是偷兒覬覦的對象，至今臺北文華東方酒店的糖摩卡仍是由瑞士空運抵臺，百分百呈現頂級風味。

純釀威士忌 啜其精華

劉俊賢指出，威士忌的顏色、氣味，有65%至75%來自橡木桶，好比威士忌代表人，橡木桶就是那件為風格定位的衣服。The Dalmore產地為蘇格蘭的高山深處，高緯度的影響下，營造了層層堆疊的風味，輕輕小啜一口，濃厚的氣息瞬間於口中散開，香氣豐富、層次堆疊。而The Dalmore象徵性的12支鹿角，則源於1263年亞歷山大三世賜予勇士麥肯錫的尊貴象徵。

選對家私為味蕾加分

想要讓味蕾與感官有更多相得益彰的體驗，家私的選擇更是加分關鍵。結合中島與餐桌概念的TERRACUCINA，是德國廚具品牌störmer的經典款式，從中島即開始嵌入不鏽鋼深長盤體，洗鍊的線條內，可放如大量冰塊，品酒時隨興擺放，巧妙取代傳統的桌邊冰桶，換取了更多的品酩自由。

★營養師小提醒：

高雄榮民總醫院許慧雅營養師表示，巧克力中有一種名為色胺酸的物質，能夠讓身體放鬆，帶來愉悅的心情。國外研究發現，適量攝取巧克力可促進血液循環，加上本身有咖啡因，對生理期女性的輕微頭痛，也有舒緩的效果。

但許慧雅營養師也提醒，巧克力屬於高熱量的食物，食用過量容易對心血管造成負擔，更有發胖的風險，建議適量即可。

另外，雲林基督教醫院營養師組長林旻樺說明，平常小酌一杯是可以的，但記得空腹、剛洗完澡時不要喝酒，避免刺激胃壁產生發炎反應，或是血壓快速上升，不要一次飲用過量，預防酒精性肝炎纏身。

◆飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。

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