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現代人講求健康飲食，讓「自烹自食主義」蔚為風潮，使得廚房規劃變得更為重要，包含整體動線、收納機能及廚電設備，一樣都不能馬虎。而實用又美觀的廚房應該如何規劃呢？已有多年室內設計經驗的陳湘玲設計師認為，廚房已是現在居家很重要的空間，除了色系、材質上要能融入整體設計，由於一家人喜愛在家下廚，因此廚具及廚電搭配，更要符合人性化的原則，才能創造最理想的廚房環境。
陳湘玲設計師說：「選購效能優異的廚電設備，至少佔開放式廚房設計80％的重要性！過往傳統瓦斯爐受熱不均、熱能外散，再加上除油煙機吸力不足，整間廚房經常熱烘烘又充滿油煙味。而現在廚房設備進步，只要有良好的廚房規劃搭配廚電設備，就能讓下廚變得輕鬆無負擔。」
以黑色烤漆玻璃打造的時尚廚房，不只兼具美感及不卡油煙的優點，實際感受檯面高度，發現陳湘玲設計師因應屋主家人身高，貼心地提升高度到90公分，更符合人體工學。而在最重要的設備方面，考慮現代煮食型態變化，選配廚房的強力生力軍「櫻花3D雙炫火瓦斯爐」及「櫻花渦輪變頻歐化除油煙機」，經由新型廚電組合的加持，任何中華料理的煎、煮、炒、炸都能輕鬆駕馭，讓屋主能在家大展廚藝，輕鬆上菜！
下廚也能很時尚 精品美型廚電
「現代廚電已走向精品化，不再有傳統笨重、油膩難清潔的印象，搭配得宜能夠完美融入空間，甚至為廚房美感加分！」陳湘玲設計師特別讚賞新型廚電的設計感，包含歐化造型的櫻花渦輪變頻除油煙機，俐落的外觀加上觸控介面，提升廚房時尚感。而為屋主另外搭配的櫻花3D雙炫火瓦斯爐，檯面採用黑色鏡面強化玻璃，搭上LED藍光顯示面板，正好與除油煙機及周邊黑色烤漆玻璃視覺效果呼應，使開放式廚房的質感大躍升。
美食輕鬆煮 秀外慧中好幫手
由於中華料理的用火變化多，有些菜餚需要使用大火快炒，有些料理又得要小火熬煮才能入味，相對更考驗煮食經驗和瓦斯爐的火侯控制。這次所搭配的櫻花3D雙炫火瓦斯爐，擁有專利一級能效雙炫火，加熱範圍大、受熱均勻，進而可節省能源損耗及瓦斯支出。陳湘玲設計師也另外提及此機型的雙環式設計，利用內外雙環獨立控制火侯，可因應當下需要的料理方式，細微地切換大火快炒到文火燉煮等多段火力，因此能滿足屋主做各種料理的用火需求。
開放式廚房必須考慮美觀及油煙問題，櫻花新型除油煙機除了相當俐落美型，運用獨家專利3Ｄ環吸技術及凹型導流板設計，相較傳統除油煙機擴大了20%吸煙面積，配合渦輪變頻馬達提供超大吸力，能全面封鎖油煙，不讓廚房的油煙擴散至他處，帶來更舒適的下廚體驗。
新手變身大廚 超簡易人性化功能
「不同於傳統的瓦斯爐設備，這次為屋主選擇的櫻花3D雙炫火瓦斯爐，強調透過產品的友善設計，讓家庭煮食變得更智慧、更人性化。」陳湘玲設計師表示，透過瓦斯爐的一鍵式操控飛梭旋鈕，可使用內建的「定時煮食」、「定溫煮食」、「除氯淨化」等三種智慧功能。比方說煲湯可以利用「定時煮食」功能，煮食者不必頻頻看顧烹煮時間，只要設定時長一到，瓦斯爐就會立即關火，更簡單也更安全。又或者是油炸時，可以搭配「定溫煮食」功能，直接設定所需的溫度數值，對於下廚經驗不多的新手來說，有很大的幫助，也讓料理變得不慌不忙，一切都更輕鬆、更智慧。
省時又省力 貼心易潔好維護
煮食環境總是多油煙跟湯湯水水，在家煮菜就得面對事後清潔整理的困擾，因此廚電設備的設計是否好清潔，也是陳湘玲設計師考量的重點。現在新型的檯面式瓦斯爐，多以黑色玻璃面板為主，這台櫻花3D雙炫火瓦斯爐更搭配可拆可洗的分離式爐頭以及雙層湯盤，只要簡單擦拭就能快速維持乾淨。
而經常會藏污納垢的除油煙機，通過改良為易擦拭的無接縫中架板與平整化導流板設計，第一可做到日常容易清潔，無死角不易殘留油污，第二免使用工具就能拆卸導流板進行清洗，第三則在內部隱藏兩片拋棄式油網，由櫻花每年免費寄送全新油網，讓屋主可以直接抽換，簡單又快速。
陳湘玲設計師表示，對於愛下廚的屋主來說，廚房將會是使用頻率很高的場所，因此瓦斯爐與除油煙機必須兼顧美型和機能，才不會用起來不順手又充滿尷尬的油煙味。這次為屋主安裝「櫻花3D雙炫火瓦斯爐」及「櫻花渦輪變頻歐化除油煙機」的廚電組合，不但滿足了料理達人與新手的煮食需求，加上對於開放式環境最重要的優異排煙系統，讓想要遠離外食的煮婦煮夫們，每天都能享受智慧清新的煮食時光！
【設計達人簡介】英家文創工程｜陳湘玲設計師
1996年公司成立至今，都在文創歷程中努力盡一份心力，深信設計創意專業的好，可以為需要的人帶來方便與感動。我們不求最棒，但求因地制宜；不求最大，但求情誼長存。基於這樣的體認，公司一直努力聚集創意與實用併進的專才，以高度的熱忱與理想，為業主提供最佳高品質的之專業服務，敬業態度期待與您共創美好的關係，建構理想中的作品。
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