遠離食安風暴 自炊時代新煮義 - 幸福空間
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遠離食安風暴 自炊時代新煮義

2016-02-26 | 人氣:4848 | 撰文:Shannon | 圖片提供:Hitachi 家電、Panasonic、伊萊克斯、飛利浦、恆隆行、嘉儀企業

現今的生活充斥非天然的加工,鈍化人們的味覺,面對一連串的食安危機,人們開始嘗試體驗生活中的每個細節。原來親手料理一頓飯,得到的不只是美好的相聚時光,更有對自然食材的審慎態度,形成「原食主義」的飲食文化,期望透過不斷蔓延的自宅料理潮流,喚醒人們沉睡已久的原味感知。

 


新主義1.無油新廚法
人們的健康意識抬頭,改變了習以為常的烹調方式,輕食少油的清淡料理方式,成為現代人的選擇,透過蒸煮、氣炸減少油煙的產生,並保留住食材的原味與營養。

 

▎獨家專利的外部加熱元件,能從外部產生純蒸氣,百分之百均勻輕敷食材,以溫和細膩的烹飪方式慎重對待食材,保留食材的天然風味與養份,減少添加調味,無形中避免額外的油份攝取,享用美味無負擔,亦可一次蒸煮三道料理,味道不會重疊混雜。Miele DG6010獨立式蒸爐

 

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▎採用創新的Rapid Air歐洲渦流氣旋科技,利用高速空氣循環方式料理出美味炸物,經過飛利浦內部測試,與一般傳統油炸鍋相比,可減少高達80%的油脂,除了油炸功能,具備油炸、燒烤、烘烤,甚至烘焙效果,並備有一體式空氣濾網,減少使用過程中產生不必要的油煙,保持廚房清新乾淨。飛利浦健康氣炸鍋HD9240

 

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新主義2.友善設計直覺操作
科技的日益月新,也為家電的設計帶來更智慧的操作方式,簡單不失質感的外型設計,搭配專業功能及直覺式的按鍵,或是一目瞭然的觸控式介面,發揮簡單的一指神功,即能滿足各種料理需求。

 

▎不鏽鋼材質設計,以簡單的曲線變化,造就優雅的外觀,方中帶圓的設計兼具美觀與實用性。使用最新的開放式刀頭,搭載鈦合金刀片,提高攪拌效能,擴大攪拌範圍,藉由Tru flow™擬真式渦流設計,讓邊角的食材被有效地攪拌均勻,減少攪拌過程產生的空氣及氣泡,降低食物老化的過程。Electrolux ESTM7804S手持式攪拌棒

 

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▎以高速渦流粉碎技術,萃取整顆黃豆精華,讓每粒黃豆更細緻順滑,營養提升20%,超飽和蒸氣熬煮技術,以穩定的溫度,促進豆類醇化,保留了全豆營養和濃醇口感;簡化煮豆繁瑣的操作步驟,免過濾即能直接享用,也能製作出五穀豆漿、米糊、蔬果汁和蔬菜濃湯。飛利浦全營養免濾豆漿機HD2079

 

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▎將溫度和時間控制鈕集中, 透過精準的溫度設定,提供發酵、烘乾、烘焙、烘烤的料理模式,讓發酵烘焙一機完成,無須再另外設定溫度,就能維持30∼50度的最佳發酵環境。Panasonic電烤箱NB-H3200

 

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▎結合曲線造型的設計,凸顯不鏽鋼材質的簡約質感,透過自然傾斜的設計,讓使用者自然而順手的握取沖倒咖啡,加熱面板採用高反差LCD藍光螢幕,使操控簡單化,定時自動沖煮的功能設定,讓早晨從一杯暖心的咖啡開始,在濃醇的咖啡香中甦醒。Electrolux ECM7814S美式咖啡機

 

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新主義3.智慧內建功能
繁忙的城市步調,人人講求效率和快速,料理也不例外,越來越多的智慧小家電搭載多種內建料理模式,以及自動料理食譜,透過這樣的懶人料理設計,即使是廚房新手,也能晉級成大師的料理水準。

 

▎六種內建的智慧烹調功能,包括:米飯、煲湯、煮粥、燉品、優格、鍋巴,將義式野菇燉飯、俄式羅宋湯、中式燉品及粥品等各國美食端上桌,餐後甜點也能輕鬆完成。24小時烹飪時間預約功能,讓下廚更聰明,即使出門在外也可一鍵搞定,不用擔心烹煮過時,成為懶人料理的首選。飛利浦微電鍋HD3060

 

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▎具60年歷史的日本家電品牌TWINBIRD,是少數獲得MUJI無印良品青睞的合作廠商,這款多功能的製麵包機,擁有高達40種麵包與麵團模式,手動模式可獨立進行麵團搓揉、發酵與烘焙,以及高規格的3次發酵過程,從早餐麵包、下午茶甜點,到健康美味的麵條、煲湯和煮粥,多達100道食譜,帶來多元的料理想像。TWINBIRD多功能製麵包機 

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▎使用食品級Tritan不含雙酚A果汁杯,透過高強度的乾濕兩用切削刀,讓食材輕鬆擊碎完整保留營養,搭配聰明的6段自動調理,包括果汁、果昔、食物泥、熱飲、堅果、冰沙,只要按下功能選擇鍵,想要的冷熱飲品、果醬、嬰兒副食品都能輕鬆製作完成, 為外食族帶來多元健康的營養攝取方式。Panasonic MX-ZX1800養生調理機

 

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▎全新光熱系統、8眼紅外線與3D加熱,全面立體火力,精準掌握每道料理的火候,還有豐富多元的美味行程隨時選擇,不論是台式、異國、烘焙甜點都能輕鬆上菜,內建367道自動料理、收錄414道食譜,讓各種蒸、炒、煮、炸的功夫菜都能透過一指神功輕鬆上桌。Panasonic NN-BS1000蒸烘烤微波爐

 

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新主義4.手作料理分享健康
料理不再只是滿足口腹之慾,反而成為一種生活態度的實踐。自炊風潮讓人們擺脫五顏六色、鮮豔欲滴的裝飾外衣,返璞歸真從最初的食材挑選,到源頭製作開始把關,體驗洗手做羹湯的料理樂趣。

 

▎台灣第一台擁有手揉變頻技術的製麵包機,打破一般製麵包機定速的揉麵模式,是業界唯一變頻手揉技術,能依照麵包口感需求的不同,揉麵力道能快速也能輕柔,就像是大師級親手揉製般,帶來Q彈或鬆軟的綿密口感,輕鬆擁有大師級的手揉勁道。Panasonic SD-BMT1000製麵包機

 

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▎擁有8大食材料理功能,提供7樣配件輕鬆組裝,帶來切、攪、磨、刨、揉、榨等8大食材處理程序,超高效能的PowerChop高速鋒刃技術,結合不鏽鋼S型切碎刀片、S型攪拌刀片等功能配件,縮短備料的時間,讓下廚者能盡情享受料理的樂趣與成就。飛利浦廚神料理機HR7629

 

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新主義5.多功全能一機多用
隨著家庭人口結構簡單化,以及居住空間的縮減,小家電的設計擺脫單一化的功能設計,將多項功能集於一身,一機多用的全能料理設計,除了減少空間的占用外,也能更有效率的規劃料理時程。

 

▎融合烤箱、麵包機、微波爐等多樣功能的全能料理爐,內建6種烹調模式,516道食譜料理內含504道自動調理簡易操作,結合全中文化液晶觸碰面板顯示並搭配語音提示,所需食材及步驟清楚顯示,可按照指示投入所需食材,讓所有動作盡在彈指之間完成,讓廚房不再兵荒馬亂、油煙滿布。Hitachi MRO-NBK5000T全能料理爐

 

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▎將快鍋、悶燒鍋、電子鍋、壓力鍋等多種功能於一身,內建17種自動烹飪模式,涵蓋無水烹調、蒸、煮、燉、滷等功能,特別是獨特的無水烹調功能,不需加食用油,僅利用食材本身的水份,形成高溫蒸氣來進行煎、炒、烤,即使是廚房新手,也能透過有效率的運用,縮短料理時程。飛利浦新一代智慧萬用鍋HD2179

 

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關鍵字

家電 廚房

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