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【亓咪咪食譜05】3分鐘出好菜-紅燴雞腿排

2015-06-17 | 人氣:2337 | 撰文:Wendy | 圖片提供:飛騰家電 VASTAR(廣南國際有限公司)
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想要做出好料理,除了新鮮的食材外,擁有一組好的鍋具也格外重要!程安琪老師特別喜歡用德國原裝進口的鈦金屬方型鍋來做料理,其耐熱度極高,加上特殊的鈦金屬塗層,可以鎖住食材香氣,除此之外,其鍋體方正且面積大,可以同時煎煮大量食材,有效節省烹煮時間,讓做菜事半功倍哦!

 

【備料】
去骨雞腿2支
培根2片
美白菇1/2包
洋蔥1/3個
紅蔥屑1/2大匙
麵粉1-2大匙

 

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【做法】
將所有食材處理好備用,可於雞腿排上劃上刀口有助於食材入味,先以大火熱鍋,將雞腿排入鍋煎熟,接著將洋蔥、培根、美白菇等配料入鍋翻炒,再加入適量的酒、蕃茄醬及水,蓋鍋燉煮約12~15分鐘,最後再加入適量的糖、鹽調味,確認食材熟後即可起鍋。

 

 

【德國進口爐具推薦】

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【 飛騰德國原裝進口 觸控式陶磁玻璃電爐 RM66TC / RM66RTC】
德國最新高科技光學觸控式電爐,外型時尚精美,通過德國VDE檢驗標準,運用EGO鎳鉻合金片導熱原理,打造低電磁波的安全環境,並設有恆溫過熱及使用時間過長的自動斷電系統,給您一個安全、貼心的料理環境。

 

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▪ 流線造型,精美時尚。
▪ 採用最新高科技光學觸控技術。
▪ 通過德國VDE檢驗標準。
▪ 德國EGO鎳鉻合金片導熱原理。
▪ 大、小爐圈雙迴路設計,大小鍋具皆適用。
▪ 設有自動斷電系統,安全性高。

 

【 德國純手工打造鈦金屬頂極鍋 SK802】
德國原裝進口純手工打造的鑄鋼鋁合金鍋具,導熱快、受熱均勻、面積大、不易沾鍋,讓炒菜時更加便利,氣密式的設計能鎖住食材的原汁原味,特殊的鈦金屬塗層,有效降低對人體有害物質產生,其儲溫蓄熱的效果,讓做菜更加輕鬆快速,同時省電節能。
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▪ 純手工打造,一體成型鑄鋼鋁合金鍋具
▪ 不可思議的烹調效果,有效保留食物養份、水份及香味。
▪ 通過德國衛生署及Die LGA QualiTest GmbH嚴格檢測。
▪ 導熱快,熱度迅速均勻傳導分佈至鍋具每個角落。
▪ 儲溫蓄熱效果好,縮短烹煮時間,節能省電。
▪ 氣密式設計,鎖住食物原汁原味。
▪ 可耐高溫達260度,亦適用於烤箱。

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廚房 家電 廚具 食譜

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