省下機票錢！在台北享受頂級日式風情

<table class="html_content" style="width: 725px;" border="0" align="center"> <tbody> <tr> <td> <p>大倉飯店（Okura Hotels&amp; Resorts）自1958年創設以來，與日本東京帝國飯店、東京新大谷飯店並列為三大東京頂級飯店，同享「御三家」的美名，不僅深受當地人喜愛，更是日本人旅遊世界各地的入住首選，在日本各地開設分店外，更在台灣、韓國、中國、澳門、曼谷，以及美國與荷蘭等地開設連鎖飯店。今天倩芸和獨享設計王威翔設計師帶我們來到台北大倉久和飯店中的山里日本料理，到底傳統日式與現代元素能交融出何種和式風情，我們一起來一探究竟吧！</p> <p align="center"><img style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;" title="topic03_78_01.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1147/topic03_78_01.jpg" alt="topic03_78_01.jpg" width="725" height="434" /></p> <p align="center">&nbsp;</p> <p>山里日本料理從日本引進原汁原味日式精神，不僅由東京大倉資深日籍主廚團隊主理，大部分食材也由日本進口新鮮直送，並搭配台灣在地優質食材，而在空間設計上，可以看到傳統日式格柵、鵝卵石，甚至還融合現代玻璃的材質來做整體搭配，透過廊道的分界，將用餐區則分成四個區塊：和食區、握壽司區、天婦羅區以及鐵板燒區。</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="color: #d2862c;">和食區─日式風格建材 氛圍到位：</span></p> <p>傳統沐格柵搭配鵝卵石小徑，並加上板岩的元素，讓整個和式風格非常完整。</p> <p align="center"><img style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;" title="topic03_78_02.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1147/topic03_78_02.jpg" alt="topic03_78_02.jpg" width="725" height="434" /></p> <p align="center">&nbsp;</p> <p><span style="color: #d2862c;">握壽司區─質樸建材 專注品味美食：</span></p> <p>用最簡單、原始的木頭呈現，讓坐在這區的賓客，不受干擾的細品美味食材。</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="color: #d2862c;">天婦羅區─特殊色彩烤玻 聚焦視覺效果：</span></p> <p>長形吧檯利用特殊色彩烤漆玻璃的延伸，呈現視覺聚焦的效果。</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="color: #d2862c;">鐵板燒區─帶入現代感建材 創造衝突美感：</span></p> <p>運用噴砂玻璃，加上金屬光澤的磚面，呈現更現代感的風格。</p> <p align="center"><img style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;" title="topic03_78_03.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1147/topic03_78_03.jpg" alt="topic03_78_03.jpg" width="725" height="434" />&nbsp;</p> <p>而分界用餐區塊的廊道，是鋪陳氣氛的重要所在，除了日式傳統的木格柵外，又在其中藏上燈箱線條，製造出現代跟傳統日本的衝擊美感，並在玻璃上運用雷射噴砂手法，製造竹林意象，讓整體日式氛圍完整到位。</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="color: #d2862c;">包廂區：</span></p> <p>通往包廂區的廊道，每一處也都值得細細品味，地坪上內嵌黑色鵝卵石搭配石板；牆面局部洗了大小不同的石子，透過波浪的線條創造立面的律動感，搭配懸吊式紙拉門的設計，加上下面的氣氛光投射，讓空間更感放大；而天花板則做出斜切角度，形塑竹編屋簷的感覺，最後將小小的日式庭園廊道規劃在端景處，營造在日式庭園包廂用餐的氛圍。包廂內會看到木格柵搭配燈箱的再一次利用，水泥質感的壁面另揉入稻草元素，讓日式概念更形完整。</p> <p style="text-align: center;"><img style="margin-top: 10px; margin-bottom: 10px;" title="topic03_78_04.jpg" src="../../../uploads/gs/columnpage/1147/topic03_78_04.jpg" alt="topic03_78_04.jpg" width="725" height="434" /></p> <p style="text-align: center;">&nbsp;</p> <div style="text-align: center; font-weight: bold;">[影音]微旅行看設計 大倉久和<center><iframe src="iframe_video.php?id=1884&amp;autostart=false" frameborder="0" width="500" height="300"></iframe></center></div> </td> </tr> </tbody> </table>