隱藏

旨樂餐廳-群魚迴游

設計師:邱美瑄 | 圖片提供:璞美室內裝修設計有限公司
2019-06-21| 人氣:1892
 
風格
現代風
格局
用餐區、廚房
坪數
54坪(室內)
預算
301萬~400萬
非實際費用 僅供參考
風格
現代風
格局
用餐區、廚房
坪數
54坪(室內)
預算
非實際費用 僅供參考

旨樂餐廳-群魚迴游

2019-06-21| 人氣:1892

本案為日式握壽司餐飲空間規劃,顧客群設定為年輕粉領族,因此,屏除日式餐廳一慣較隱晦幽暗的作法,試圖創造一個現代摩登的握壽司店。以橘紅各色的壓克力片懸浮於牆面,於空間中塑造魚群迴遊的意象,取其鮭魚卵的橘色代表食材的鮮度,落地窗讓陽光大量灑落,開放明亮彷彿對全世界宣告,請走進來嚐嚐這裡的美味。

外觀藉由降低窗臺高度,讓成蔭的路樹成為最好的背景。內部原始空間中央有大型柱體與管道間,因此空間的劃分成為極大的挑戰,最後將料理臺規劃於中央,並利用高櫃包覆既有柱體及管道間,剩餘空間形成酒櫃,再以板前座圍塑出回字型的空間,區劃出左右兩側的用餐區,讓空間仍然保有一體感,同時三面向的顧客皆能欣賞到現場師傅精湛的廚藝,為本案的獨到之處。

廚房與工作吧檯分開,使動線更為流暢。廚房立面以氟酸茶鏡經特殊處理以呈現霧面、反光質地,同時運用到高櫃,與天花垂墜的金質燈具,共顯質感。用餐空間中,單人板前座、兩人高腳座、多人座椅與卡座小包廂,符合多種使用需求。在板前座以明亮的橘色呼應鮭魚色澤、左側座椅區則以沉穩灰色構成。後方包廂卡座區則以圓弧線條,創造俐落圓潤感。以多種環境氛圍,使各風格情境及空間機能並存。廁所則以天空藍與綠色植生牆打造清新視覺。整體明亮溫暖的氛圍,改寫日式餐飲空間的設計語彙。


設計概念文字為【璞美室內裝修設計有限公司】提供

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CASE DATA

CASE DATA

房屋坪數:
54坪(室內)
設計風格:
現代風
房屋類型:
餐飲空間
房屋狀況:
老屋翻新
圖片提供:
璞美室內裝修設計有限公司
空間格局:
用餐區、廚房
主要建材:
木皮、氟酸玻璃