你也是會看裝潢挑選餐廳的人嗎？對於食材十分堅持的日本職人，就是故意要挑戰消費者的習慣，請來文儀室內裝修設計有限公司操刀，用洋派設計包裝日式精神，帶給消費者視覺與味覺的雙重刺激。「先將空間清理乾淨才有創新的空間。」李紹瑄設計師對原本兩戶合而為一的咖啡空間進行拆除作業，過程中一道位於中央的斑駁矮牆被保留了下來，是新與舊的交接的象徵，也是和洋融合的橋樑。 專賣日本黑毛和牛的「本日好牛研究所」有著類似歐式小酒館的店鋪外觀，但簡約素雅的logo設計隱約露透著日系的極簡精神。擷取和式與歐風兩種迥異風格中共有的元素，陣列式的佈局、直線排列與菱格紋設計，展現異中求同的混合美學。嶄新的店鋪中看得到原始格局的頹廢，並由斑駁痕跡中孕育出華麗的風貌；對比櫃檯區清爽乾淨的設計，用餐區精緻的英倫裝飾詮釋衝突底下的和諧，誠如日本職人要帶給顧客，一份超越刻板用餐印象的五感體驗。