麵包、咖啡、分享悠閒午後
2016-10-24| 人氣:5634
座落在板橋的麵包烘培紡,有別於一般「買了就走」的消費模式,林總監期待能以一杯咖啡配上剛出爐麵包的濃郁飄香,匯聚情感交流的無限觸動。外觀門面選擇了大尺度的落地採光安排,讓往來行人的目光焦點向內順勢延展。在進門處的中島部分,擺放的是出爐不久的新鮮麵包,而一側以石材砌造呈現出的展示櫃面,賦予空間場域更加穩重的視覺質量。
雅舍設計工程有限公司採取層次多變的機能鋪陳,讓個別區塊使用一目了然。收銀櫃臺段落導入圓弧曲度的曼妙輕盈,與天花造型形成視覺呼應。在天花板部分以工業風的簡潔俐落,搭配燈飾順向引導視覺的節奏韻律。
林總監希望能在烘培室的規劃上,將對於食材的每一分專注,毫不保留的與客人分享。二進式的衛浴動線規劃,避免了空間情境的衝突感。此外特別把部分用餐空間配置在動線末端,預留了藝文佈展的人文角落。