美食與美酒是餐廳的一部分，而氛圍的營造，更能直接影響用餐者的心情。Jimmy’s Cuisine(吉米義式廚房)作為獨特的空間載體，設計上存在著「協調」與「衝突」，它既古典而前衛、精緻而粗獷、高雅而通俗，透過彼此的激盪與深化，揉合一場襟懷合併的饗宴。

設計師王俊宏與陳建廷譜寫餐廳的起承轉合，從入口處的接待區起始，利用屏風的隱喻穿透、造型燈飾的空間主體，到畫框式的藝術裝飾及特殊塗料牆面等，鋪述空間的均衡秩序與層次之美。在這裡，所有物件都被賦予屬於它們的價值，讓彼此的出現成為彼此記憶的起點，帶領著食客走進Jimmy’s Cuisine構築的饗食天地。