以當代質材演繹東瀛的清幽風情，是采舍設計為鍋物業者發想的主題設定。櫃檯仿造日式經典的瓦片及屋簷，加上入口的日式格柵為隔，徹底分界店外的現代面貌。 天花使用漆黑輕鋼鏤空架，拉伸挑高空間的垂直尺度；橫向動線的串聯，以層序交疊大型屏風，延伸又劃開座位之間的談話隱私。白色質料穿過不鏽鋼鐵管，上下起伏引申了流水的柔勁與律動，一派和諧的靜雅禪意，引人穿越時空品鑑古樸之美。頁岩堆砌而成的小池，光氛蔓延其中打亮了水幕意境，潺潺水聲成為享用鍋物的自然佐料，平檯上還可種植花草、巧手造景，在老饕一遍又一遍的美食尋訪中，一探風情別致的四季變化。